The Kitchen Garden

En smukt illustreret oversigt over verdens mest inspirerende køkkenhaver, fra potagers og historiske godser til tagtoppens bylandbrug

Denne fantastiske bog hylder køkkenhavernes rige historie gennem mere end 50 af verdens fineste eksempler, hvoraf hver enkelt udforskes i dybden gennem smukke billeder, levende fortællinger og indsigtsfulde tekster, der fremhæver have- og dyrkningsdetaljer.

Bogen er organiseret geografisk og afslører, hvordan klima, kultur og historie former produktive haver rundt om i verden. Læserne vil opdage europæiske murede haver fyldt med blomster og spiselige planter; en fremsynet, urban taghave i Singapore; og en overflod af en kysthave i Patagonien, der beviser, at grønne ting kan vokse på de barskeste steder. Ikoniske steder, såsom Château de Villandry og Bunny Mellons Oak Spring Garden, optræder sammen med fællesarealer, såsom Alice Waters' Edible Schoolyard i Californien, samt fantastiske moderne haver af Patrice Taravella (Babylonstoren, Sydafrika), Arne Maynard (Gordon Castle, Skotland), Charles Stick (Sleepy Cat Farm, USA) og andre anerkendte designere.

Gartnere på alle niveauer vil opdage historien bag hver have og dens skabelse. Store billeder og informative tekster giver læseren både inspiration og nyttige råd til, hvad man kan dyrke i rum af alle former og størrelser. Skrevet af Dr. Toby Musgrave, en havehistoriker og en gartner ved de ikoniske De Runde Haver fælleshaver i Nærum, Danmark, inkluderer The Kitchen Garden omfattende billedtekster om hver af de fremhævede haver, samt en illustreret introduktion, der kortlægger køkkenhavernes historie og seks emne-essays om vigtige emner, herunder beskyttet afgrøde, økologiske teknikker og træning af frugt.