The Vegan Butcher

At spise vegansk betyder ikke at gå glip af den smag, tekstur og mangfoldighed af mad, som kødspisere elsker. Bevæbnet med denne bog vil du opdage, hvordan du skaber det perfekte plantebaserede kød – helt sikkert mætte den mest dedikerede kødæder.

Sprog: Engelsk
Hardcover
304 sider
20x25x3,3 cm

Fra sojabønner til seitan, konjaku til svampe, der er lidt, der ikke kan opnås ved hjælp af plantebaserede ingredienser, og Vegan Butcher – alias Zacchary Bird – er her for at vise dig hvordan. Lær, hvordan du skaber kødfulde teksturer gennem kraften ved at fryse tofu, forvandl en pose mel til sej seitan, der vil snyde selv de mest ihærdige kyllingefans, eller leg gal videnskabsmand med methylcellulose for at lave de perfekte plantebaserede burgere.

Med trin-for-trin visuelle vejledninger og mere end 130 dræberopskrifter vil The Vegan Butcher fuldstændig ændre den måde, du tænker på vegansk mad. Deltag i revolutionen!