Salata

Salata fremtryller Middelhavet med lækre og nærende salater, der er måltider i sig selv. De fantastiske opskrifter i denne bog hylder sæsonens råvarer og trækker på græske, franske, italienske og spanske kulinariske traditioner samt dem på tværs af havet til Nordafrika og Mellemøsten, hvilket tilbyder et fuldt spektrum af middelhavsretter.

Hvert kapitel er designet til at vise dig, hvor nemt det er at omdanne Middelhavets livlighed og balance af ingredienser til ernæringsmæssigt komplette salater, uanset lejlighed eller kostbehov. De dækker: • hverdags- og aftenmuligheder • mere luksuriøse muligheder til weekender og gæster • et udvalg af enkle salater, der ofte forvandler blot tre centrale ingredienser til noget særligt • bonusdressinger, proteintilskud og sprøde toppings, hvilket gør det nemt at personalisere enhver opskrift.

De smukt fotograferede og grøntsagsfokuserede opskrifter i denne bog er fleksible og kan skaleres, uanset om du laver mad til 2 eller 80.