Roman Recipes for Modern Cooks

På lager 13. december

'En syntese af gammel og moderne madlavning, som tillader de bedste aspekter af antikkens romersk madlavning at skinne'.

Sally Graingers romerske opskrifter for moderne kokke tilbyder 34 nutidige fortolkninger af opskrifter hentet fra latinske tekster, der præsenterer en perfekt blanding af gammel og moderne madlavning. Ved at afsætte mere besynderlige romerske luksusvarer såsom dormice, trane eller flamingo, er disse opskrifter jordnære klassikere: And med majroer, ostekage, Salsa Verde med multe, nyrer fyldt med pesto og spidskommen og honningristede rodfrugter. Fyldt med historisk inspirerede stregtegninger af den prisvindende illustrator Joana Avillez, Roman Recipes for Modern Cooks er en unikt lækker kogebog med et hævdvundet twist.