Yiayia

Opskrifter fra Grækenlands bedstemødre viser regionalt græsk madlavning og byder på deling og festmåltider, hovedsageligt vegetariske, fra bedstemødres køkkener i hele Grækenland.

Størrelse: 25,5 x 19,5 cm
Sprog: Engelsk
Sider: 256
Omslag: Hardcover

Tænk på fyldte courgetter fra Lesvos, en kykladisk Fourtalia, Corfiot krydret Bourdeto-gryderet, ioniske pastaretter, kretensisk Dakos-salat, Vandmelonkage fra Milos. Yiayia kortlægger de forskellige retter i Grækenland - langt ud over den mest almindeligt kendte Moussaka, græsk salat og Tzatziki dip - gennem de fascinerende opskrifter og historier om dets Yiayiades.

Følg Anastasias rejse gennem Grækenland, mens hver yiayia byder dig velkommen i deres hjem - lav mad med dem i deres køkken, lær deres perfekte teknikker og læs minderne, der sæsoner denne bog. Med forbløffende lokationsfotografering og hjertevarme interviews kan du opdage Grækenlands sande mad og de karakterfulde bedstemødre bag perlegardiner i hvidkalkede hjem.