Ottolenghi - plenty more - engelsk

Grøntsager er flyttet fra tilbehøret til hovedtallerkenen, korn fejret med farve og flair. Det er en revolution, der er fed, inspirerende og stadigt udvidende.

Hardcover
20,5 x 28 cm
Sider: 352
Sprog: Engelsk

Yotam Ottolenghis Plenty ændrede den måde, folk laver mad og spiser på. Dens fokus på grøntsagsretter, med vægten på smag, originalt krydderi og friskhed af ingredienser, forårsagede en revolution ikke bare i dette land, men i hele verden.

Plenty More fortsætter, hvor Plenty slap, med 150 flere blændende grøntsagsbaserede retter, denne gang organiseret efter tilberedningsmetode. Grillet, bagt, simret, revet, braiseret eller råt, rækken af ​​opskriftsideer er fantastisk. Med opskrifter, herunder Alphonso mango og karry kikærtesalat, Membrillo og stilton quiche, kærnemælksskorpet okra, linser, radicchio og valnødder med manuka honning, tang, ingefær og gulerodssalat, og endda desserter som bagte rabarber med sød labneh og kvæde pocheret granatæblejuice, dette er kogebogen, som alle har ventet på.