All the stuff we cooked

Ny udgave. Engelsk. 

En personlig og ærlig kogebog med 44 lækre opskrifter af danske Frederik Bille Brahe.

All the Stuff We Cooked er Frederik Bille Brahes første kogebog. Redigeret af Jeni Porter, den indeholder 44 opskrifter på enkle, men gennemtænkte retter, nogle basisvarer fra hans internationalt anerkendte københavnske restauranter – Atelier September, Apollo Bar og Kafeteria – andre er personlige favoritter, som han laver hjemme til sin familie. Det er en kogebog født af en mærkelig tid, hvor verden tog en kollektiv dyb indånding og gik ind i en hidtil uset lockdown, hvor isolation blev det nye normale for mange.

Sammen kom vi fra vores respektive hjems grænser på ideen om at udgive denne bog i samme ånd af enkelhed og integritet, som vi finder i Frederiks madlavning. Det naturlige næste skridt var at invitere den japanske kunstner Masanao Hirayama til at tilføje sit beskedne linework til projektet sammen med Frederiks billeder.

Del I af bogen indeholder de opskrifter og historier, som Frederik lagde på nettet under lockdownen, mens del II byder på en række saucer, småretter og andre velsmagende basisvarer, der forblev upublicerede, men som er dagligdags basisvarer.

Alle indtægter fra All the Stuff We Cooked vil blive doneret til velgørenhedsorganisationen ROAR i New York til støtte for restaurantarbejdere, der er negativt påvirket af COVID-19-pandemien. Læs mere om velgørenheden her . Men lige så vigtigt håber vi, at disse opskrifter tjener dig godt i mange år fremover.

Udgivet af Apartamento SL
Anden version
juli 2020
Anden version

Mål: 140x210mm
Sider: 272
Indbinding: blødt omslag, perfekt bundet